Холодец из куриной кожи: небогатые жители российских регионов описали выживание
10.01.2023 г.
Для кого-то стал болезненным отказ от маникюра, а кто-то просил у благотворителей продукты
Жителям России по понятным причинам пришлось туго затянуть пояса. Доллар падал — товары дорожали. Доллар стал расти — подорожают еще сильнее. Страна в кольце санкций, и абсолютное большинство граждан сейчас высчитывают, на чем можно сэкономить. Жители разных регионов рассказали нам, от чего им пришлось отказаться и как они выживают в условиях подорожания всего и вся.
Холодец из куриной кожи: небогатые жители российских регионов описали выживание (рис.1)Подошел к концу один из самых тяжелых годов за минувшее десятилетие. Жителям нашей страны он принес изменение экономики, рост цен на продукты и услуги, нехватку привычных товаров. Сильнее всего  эти проблемы бьют по самым уязвимым категориям населения: пенсионерам, многодетным и малоимущим семьям. Жителям большой страны в этом году пришлось затянуть пояса так туго, как не приходилось это делать последние годы.
Валентине Алексеевой из Пскова 85 лет, она получает пенсию в размере 26 тысяч рублей. Раньше, по ее словам, ей денег хватало, чтобы и продукты купить, и отложить «на похороны». Теперь надо выкручиваться.
Женщина живет в трехкомнатной квартире, за ЖКХ отдает 8,5 тысяч рублей (раньше – 7 тысяч рублей), за лекарства – около 2 000, еще около 1 200 рублей уходит на оплату домашнего телефона, кабельного телевидения и мобильной связи, около 2 500на корм любимой собаке.
Это только основные траты, а есть еще всякие мелочи — вроде покупки бытовой химии, одежды, проезда на городском транспорте. Недавно за десять дней до получения пенсии Валентина поняла, что ей, как говорится, «не дотянуть».
«У меня есть дети, внуки, но к ним обращаться не хотела, стыдно как-то. Я дружу с соседкой младше по возрасту, и она подсказала, что можно продавать мои заготовки в интернете. У меня их много: варенье, лечо, огурцы с помидорами, консервированные салаты, компоты.
Я еще и носки вяжу, их тоже решила попробовать продать. Заготовки – по 150 рублей, носки – по 300 рублей».
Пенсионерка написала объявление. «Несколько дней была тишина, но потом люди начали звонить, кое-что получилось продать и собрать около 2 400 рублей», – рассказала она корреспонденту «МК в Пскове».
Валентина сказала, что консервы больше продавать не будет, чтобы детям осталось на зиму, но продолжит вязать носки. А еще она изобрела рецепт дешевого холодца, который можно есть с хлебом, картошкой или макаронами.
Правда, понравится такое блюдо не всем. Вместо мяса пенсионерка использует куриную кожу, которую покупает на развес за 56 рублей за килограмм. Такой холодец, говорит она, спасает в те дни, когда на мясо денег уже не остается.
Из-за высокой цены псковичка с лета перестала покупать огурцы с помидорами, заменив их на морковку и тушеную капусту.

Читать полностью