За прошедший летний период сотрудники Роспотребнадзора по Свердловской области провели мероприятия  по контролю предприятий торговли и общественного питания ИП Н. Поскоковой, Е. Першиной, В. Ильина, Г. Байрамова, Л. Фадеевой, ООО «Урал» (директор Е. Лаптев), ООО «Шурави» (директор С. Усынина), ООО «Комбинат питания СУБР» (директор Р. Заблоцкая), ООО «Триумф» (директор Л. Король).

Были выявлены следующие  нарушения: нарушение температурных условий хранения скоропортящихся продуктов питания (молочной, колбасной продукции и кремовых изделий) на предприятиях ИП Л. Фадеевой, Е. Першиной, В. Ильина, ООО «Урал», ООО «Комбинат питания СУБР», ООО «Триумф); продажа продуктов питания с просроченным сроком реализации выявлена на предприятиях ИП Г. Байрамова, Л. Фадеевой, Е. Першиной, ООО «Триумф», ООО «Комбинат питания СУБР»; нарушение условий хранения молочных консервов вразрез с условиями хранения, указанными производителем на упаковке, выявлены на всех вышеперечисленных предприятиях; на предприятиях ИП Е. Першиной выявлено нарушение температурных  условий хранения детского питания.
Также были выявлены нарушения товарного соседства – реализация в одном отделе сырой и готовой к употреблению продукции, нарушение сроков прохождения профилактических медосмотров персоналом предприятий торговли и общепита, отсутствие санитарно-гигиенического обучения персонала, нарушение санитарной формы одежды персонала, отсутствие информации о производителе и сроке годности на упаковках, неправильное оформление ценников вразрез с информацией, представленной производителем на упаковке. Отсутствие контрольных весов, несвоевременная проверка весов и так далее.
В ходе лабораторных исследований получены следующие неудовлетворительные пробы: молочной продукции — на предприятиях ИП Г. Кузницыной, Р. Арслановой, Л. Фадеевой; колбасной продукции – на предприятиях ИП Е. Юсуповой; салатов — в ООО ТД «Престиж»; кремовых изделий — в ООО «Комбинат питания СУБР». За летний период 2009 года было исследовано 770 проб продуктов питания, из них 42 — неудовлетворительные, что составляет 5,4%. За аналогичный период 2008 года было отобрано и исследовано 1110 проб продуктов питания, из них 30 — неудовлетворительные, что составляет 2,7%. То есть качество продуктов питания в летний сезон 2009 года (в сравнении с предыдущим) ухудшилось в 2 раза.
Представители прокуратуры, МЧС, налоговой инспекции провели совместные рейды по проверке соблюдения требований  палаток мелкорозничной торговли овощами и фруктами, принадлежащих ИП М. Алиеву, Н. Петровой, А. Гасымову, Ш. Гасымову. В ходе проверок выявлены следующие нарушения: отсутствие у продавцов медицинских книжек, нарушение сроков прохождения профилактических медосмотров, реализация овощей и фруктов с повреждением кожуры и гнилью, нарезка и реализация бахчевых частями. По результатам выявленных нарушений наложен 31 штраф на сумму 49 000 рублей, снято с реализации по причине истекшего срока хранения, отсутствия информации о производителе и сроке годности 157 партий продукции общим весом 738,1 кг.
Законом № 294 ФЗ от 26.12.2008 г. предусматривается защита прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля. Но хотелось бы напомнить уважаемым юридическим лицам и индивидуальным предпринимателям, что одним из основных принципов защиты данных лиц является презумпция добросовестности юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, согласно пункту 2 статьи 3 данного закона. Иначе говоря – это соблюдение требований нормативных актов санитарного  законодательства и законодательства защиты прав потребителей.

Е. КРАСОВСКИЙ, ведущий специалист–эксперт отдела Роспотребнадзора.
Газета «Наше слово» № 120, 14 октября 2009 года