Роскачество признало кефир марки «Молочная благодать», который производится на заводе в Кушве, одним из самых высококачественных в России. Как сообщает РБК, вместе с ним лидерами стали марки «Ярмолпрод» (Ярославская область) и «Свитлогорье» (Чувашия).

Напиток тестировался по 35 параметрам качества и безопасности, в том числе на наличие бактерий кишечной палочки, золотистого стафилококка, плесени, тяжелых металлов и антибиотиков.
«Кефир, в котором обнаружены растительные жиры, нельзя назвать даже кефирным продуктом. По законодательству ни при производстве кефира, ни при производстве кефирного продукта нельзя менять состав молока.
Кефир от кефирного продукта отличается только применяемой закваской. Поэтому наличие растительных жиров в продукте говорит о его фальсификации», — пояснила заведующая лабораторией технохимического контроля ВНИМИ, кандидат технических наук Елена Юрова.