У каждого в запасе имеется свой, фирменный рецепт блюда, которым можно удивить гостей за праздничным столом. Предлагаем вашему вниманию три рецепта от наших читателей. Надеемся, что вы обязательно добавите их в свою кулинарную копилку.

{hsimage}Галина Щербина:
«Рыба, запечённая с грибами», приятно удивит любого».
— Рыба красная (любая) — 400 гр.
— шампиньоны −300 гр.
— лук репчатый −1 шт.
— майонез −3 ст. л.
— лимон-1/2 шт.
— масло растительное 2–3 ст. л.
— сыр-150 гр., соль, специи для рыбы, зелень.
Рыбу нарезать на порционные куски, сбрызнуть соком лимона и выложить на смазанный маслом лист.
Грибы обжарить вместе с луком на растительном масле, выложить сверху рыбы и посыпать тёртым сыром. Запекать в духовке 180 градусов 15–20 минут. При подаче украсить зеленью. Это на 3–4 порции. Приятного аппетита!
Вячеслав Аганин:
«Яйца, фаршированные яблоками» – самая мировая закуска!»
В новогодние праздники приходилось кое-что готовить для перекуса и это всегда уходило (улетало) «влёт». Приготовьте «Яйца, фаршированные яблоками»! Яйца, сваренные вкрутую, разрезать, отделить желток. Кусок белого хлеба обмакнуть в жидкость от рыбных консервов (сайра, шпроты). Яблоко очистить и вместе с рыбой, хлебом, луком пропустить через мясорубку.
Заправить солью, перцем, уксусом и хорошо промешать до однородной массы. Этой массой заполнить яичный белок. Украсить укропом или петрушкой. А ещё накануне Нового года мой «фирменный рецепт» – украсить квартиру гирляндами, мишурой, нарядить ёлку.
{hsimage}Светлана Цыкало:
«Свинина по-особому» – просто пальчики оближешь!».
— Филе свинины — 800 гр.
— помидоры — 2 шт.
— 2 головки лука репчатого
— сыр — 100 гр.
— сливки 20% — 100 гр.
Для маринада понадобятся 2 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. оливкового масла, 2 ст. л. сока лимона.
Приготовление: свинину моем, режем на куски толщиной 1 см., маринуем 2 часа. После на сухой сковороде, на большом огне припекаем кусочки мяса (по 1–2 мин. на каждой стороне). Далее в жаропрочную посуду выкладываем порезанный лук, затем помидоры кольцами, кусочки мяса.
Поливаем маринадом. Затем прикрываем посуду фольгой и отправить в духовку на 40 мин. (на 180 градусов). Снимаем фольгу, присыпаем сыром и поливаем сливками (будет замечательный соус). Ещё на 10 мин. отправляем в духовку зарумяниваться.