Накануне Дня шахтера прошел конкурс на лучшую столовую комбината питания СУБРа. В традиционном кулинарном марафоне участвуют пять столовых. Каждый коллектив впечатляет своими изюминками.

{hsimage}На шахте «Ново-Кальинская» для комиссии накрыли поистине праздничный стол. Скатерть-самобранку перед комиссией расстелила повар четвертого разряда Наталья Берсенева. Для утоления первого голода она предложила мясные рулетики «Мужская мечта» и изысканный салат с морепродуктами «Морская жемчужина».
А чтобы гости основательно подкрепились, конкурсантка вместе с коллегами приготовила  более двух десятков блюд для любого вкуса и системы питания. Сменяющие друг друга фаршированная рыба и закуска с грибной икрой, кабачковые рулетики и рыба в ореховом кляре буквально не давали оторваться от дегустации.
Гости восхитились миниатюрными корзиночками с красной рыбой, на создание которых у мастериц ушло немало времени, и по достоинству оценили бодрящий апельсиновый квас. Повара заверили, что после обеда богатый выпечкой стол станет заметно скромнее – сотрудники шахты любят принести домой гостинцы к чаю и закупиться полуфабрикатами, чтобы в выходные не стоять у плиты.
В столовой № 1 своим мастерством гостей удивляла повар Елизавета Щукина. В своем коллективе она единственный специалист пятого разряда, больше всего повару удаются мясные блюда. Кулинарных секретов не скрывает – к каждому выставочному шедевру прилагается рецепт.
Сытный и аппетитный рулет «Российский» на основе копченой грудинки и филейные котлеты «Гурман», люля-кебаб в рубашке из слоеного теста и пикантный шашлык словно сошли со страниц книги «О вкусной и здоровой пище». Три салата с морскими деликатесами хороши каждый по-своему, и гости охотно дегустируют предложенные новинки. Королевой выставочного стола единогласно признается семга в сливках и кунжуте – нежная и ароматная рыба буквально тает во рту.
Ностальгию по уходящему лету навевают классическая окрошка, кабачковый торт и необычная запеканка из баклажанов с простоквашей. На отдельном столе царствует выпечка – пироги, булочки и плюшки каждая по-своему хороши, аппетитны и, безусловно, вкусны.
Все участники конкурса нашли чем удивить жюри. Имя победителя кулинарного состязания станет известно в День шахтера.