По
ее результатам в ГКОУ СО «Североуральский детский дом» выявлены многочисленные нарушения законодательства
о санитарно-эпидемиологическом благополучии населения. Данная проверка проведена
с привлечением специалистов Территориального отдела Управления Роспотребнадзора.
Выявлены следующие нарушения:
— в прачечной имеются дефекты отделки стен, подоконников, пола, что
не позволяет проведение качественной уборки
с применением моющих
и дезинфицирующих средств;
— прием пищи сотрудниками прачечной осуществляется непосредственно
в помещении для глажки белья;
— в помещениях пищеблока
не проводится своевременный ремонт;
— мытье кухонной посуды осуществляется некачественно;
— отсутствуют маркировочные ярлыки
с указанием срока годности данного вида продукции
на очищенные овощи;
— при организации питания детей
в столовой не соблюдаются требования, установленные санитарными правилами СанПиН
2.4.5.2409–08, что является нарушением п.6.1. СанПин
2.4.3259–15.— питание детей школьного возраста
не соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям
к организации питания обучающихся
в образовательных организациях, организациях и профессионального образования;
— готовые блюда (рагу овощное, компот) перед
их раздачей хранятся более 2-х часов, что является нарушением п.6.13. СанПин
2.4.3259–15.— в складе суточного запаса стены имеют неровности, кафель отходит, что
не позволяет проводить качественную
их уборку влажным способом,
а также дезинфекцию;
— медицинские работники не
в полном объеме проводят систематический контроль
за санитарным состоянием
и содержанием помещений пищеблока, организацию
и проведение санитарно-противоэпидемических мероприятий, контроль
за организацией питания;
— руководитель организации для
детей-сирот не обеспечивает выполнение требований санитарных правил всеми работниками организации для
детей-сирот, что является нарушением п.16.1. СанПин
2.4.3259–15.— кассеты для хранения столовых приборов
не подвергают прокаливанию
в духовом шкафу;
— для мытья посуды допускается использование губчатого материала, качественная обработка которого невозможна;
-
не соблюдены требования санитарных правил по массе порций блюд;
— производство готовых блюд осуществляется не
в соответствии с технологическими картами,
в которых отражена рецептура
и технология приготавливаемых блюд
и кулинарных изделий;
— допускается повторение одних
и тех же блюд или кулинарных изделий
в последующие 2 — 3 дня;— в состав ужина
не включено овощное (творожное) блюдо или каши,
а именно –
в ужин включено основное второе блюдо
и сок;— фактический рацион питания
не соответствует утвержденному примерному меню (вообще
не придерживаются меню);
— не созданы условия для ополаскивания яиц проточной водой;
— готовые первые
и вторые блюда хранятся более 2-х часов
с момента изготовления;
— медицинские работники
не следят за организацией питания учреждении,
в том числе
за качеством поступающих продуктов, правильностью закладки продуктов
и приготовлением готовой пищи;
— не проводят оценку качества блюд по органолептическим показателям.
По факту выявленных нарушений прокурором Североуральска
в адрес директора ГКОУ СО «Североуральский детский дом» внесено представление
об устранении нарушений законодательства
о санитарно-эпидемиологического законодательства, по результатам рассмотрения которого
4 работника учреждения привлечены
к дисциплинарной ответственности.
Кроме того,
в отношении директора, машиниста по стирке белья,
шеф-повара, медицинской сестры, кухонного работника учреждения прокурором возбуждены дела
об административных правонарушениях по ст. 6.6,
6.4.КоАП РФ.По результатам рассмотрения дел
об административных правонарушениях виновные лица привлечены
к административной ответственности
к наказанию в виде штрафа (директор –
6000 рублей, шеф-повар –
5000 рублей, медицинская сестра –
5000 рублей, кухонный рабочий –
1000 рублей, машинист по стирке –
100 рублей).
Ваше сообщение будет опубликовано, если оно не содержит:
— ненормативной лексики
— личных оскорблений или негативных высказываний в адрес других посетителей сайта или иных лиц
— личной переписки, не имеющей отношения к обсуждаемому материалу (для этого есть сервис онлайн-дневников)
— ссылок на какие-либо, не относящиеся к теме обсуждаемой публикации, страницы в интернете
— рекламы товаров или услуг, адресов или телефонов и т.п.
— призывы к насилию, в том числе к насильственному свержению режима
Администрация сайта оставляет за собой право удалять любые сообщения с сайта без объяснения причин.
Комментарии к материалам сайта - это личное мнение посетителей сайта.
Мнение автора сообщения может не совпадать с мнением администрации.
Посетители, которые используют возможность делать комментарии на нашем ресурсе в целях троллинга, будут подвергаться особому вниманию по части используемых IP-адресов.