Эксперты назвали виды продовольствия, которые больше всего прибавят в цене
Новый год не за горами, и мы уже предвкушаем праздничный стол с салатом оливье, красной икрой и брызгами шампанского. Глазом не успеем моргнуть, как услышим бой курантов. Какими будут цены к Новому году? Может, есть смысл что-то прикупить заранее – пока не началась ценовая свистопляска? Эксперты дружно советуют не обольщаться нынешними ценниками на продукты.

Собственно, если за последние 10–15 лет цены к Новому году всегда повышались, то почему нынешний год должен стать исключением из правил? Как известно, чудес на свете не бывает – даже новогодних.
Другое дело — когда и на сколько именно цены пойдут в рост? Тут многое зависит от покупательской способности россиян. А она падает – в нынешнем году примерно на 30%. Что вполне естественно на фоне по-прежнему высокой инфляции и падения реальных доходов населения. Если раньше покупатель уходил с авоськой, где лежали продукты на 1000 рублей, то сейчас – на 700–800.
Но если в обороте появится много денег, то цены могут существенно скакнуть вверх, считает уральский фермер Василий Мельниченко.
— Призванным по мобилизации начинаются выплаты зарплаты, по 200 тысяч рублей,— поясняет он. – Эти деньги перечисляются семьям, которые начнут тратить. А если спрос на продукты будет, как сейчас, минимальный, какой смысл задирать цены?
Но какие же именно продукты рискуют подорожать особенно сильно? Все наблюдатели за продовольственным рынком в один голос утверждают, что вырастет в цене рыба вообще и красная в частности. Из-за плохой путины в нынешнем году.
Вот здесь впору призадуматься: куда ей еще дорожать? Она и так стоит уже дороже говядины! Килограмм горбуши 400 рублей – и это, как написано на ценнике, первая цена. То есть, дешевле не бывает. Рыба в океане растет сама по себе, ей корм, свет, отопление не нужно. Вывозить за ней навоз тоже не нужно. Откуда такие цены? Кета, кижуч – до 1000 рублей килограмм.
— А есть там особенно и нечего,— соглашается со мной в рыбном отделе домохозяйка. – Отрежь голову, плавники и хвост – останется половина.
И добавляет, что рядом с магазином «коробейники» бойко продают красную икру (в магазине баночка стоит 720 до 900 рублей, но, понятное дело, к Новому году еще подорожает) по 200 рублей, а три банки за 500. «Я купила три банки, не думаю, что она хуже магазинной»,— говорит она.
В общем, тот самый случай, когда нужно хватать последние деньги, покупать рыбу сейчас и класть в морозилку. Пока еще больше не подорожала. Насчет красной икры по 200 рублей сказать ничего не могу, не пробовал…
К концу года у нас традиционно одна и та же история. После сезонного снижения цен на овощи и молокопродукты, к началу зимнего сезона начинают бить рекорды роста. Правда, в нынешнем году, как считают эксперты таких из ряда вон выходящих цен вроде бы не ожидается. Это вам не 2020 год, когда на фоне пандемии сахар подорожал на 34%, а подсолнечное масло на 57%.