«Люди любят Доширак» — и с этим рекламным слоганом трудно поспорить. В России лапша быстрого приготовления занимает лидирующие позиции по продажам (общая сумма выручки заводов по производству «Доширака» в России в 2021 году составила почти 25 миллиардов рублей). Стоит лапша в пределах 50 рублей, широкий выбор вкусов, всегда в наличии на прилавках даже в небольших магазинах «у дома».

До недавних пор вопросов к «Дошираку» не возникало — пусть не самая полезная пища, зато удобно, сытно и даже студенту по карману. Однако после начала СВО что-то с «Дошираком» пошло не так… В апреле — начале мая в регионах России лапша «Доширак» вдруг резко подорожала.
Так, по данным портала URA.RU «Ее стоимость выросла с 44 до 74,99 рублей в магазинах Екатеринбурга». Увеличение составило почти 100%. В начале июля «Доширак» снова упал в цене. Сейчас в «Пятерочке» и «Магните» лапша быстрого приготовления стоит 60–65 рублей (в зависимости от региона).
Кажется, что необычного — все сейчас дорожает. Но не вешают ли лапшу быстрого приготовления на уши доверчивым россиянам? В России работает 2 завода с полным циклом производства — ООО «Доширак Коя» (в Подмосковье) и ООО «Доширак Рязань». За дистрибуцию отвечает ООО «Доширак Рус». Предприятия входят в структуру Korea Yakult — крупного южнокорейского фудтех-концерна.
«Доширак» производится на отечественных заводах. Поэтому не должно быть сильных колебаний стоимости лапши. Руководство российского «Доширака» никаких комментариев по этому поводу не давало. Есть ряд вопросов и к производству лапши «Доширак».
Так, Роскачество обнаружило следы микотоксина зеараленона (так называются отходы жизнедеятельности плесневых грибов, они попадают в лапшу из сырья). Как говорится на сайте Роскачества, это может указывать на то, что производитель не провел входной контроль сырья, из которого производился данный продукт.
Накапливаясь в организме, эти вещества могут вызывать тяжелые последствия. Если учесть, что чаще всего лапшу быстрого приготовления потребляют молодые и среднего возраста россияне, такая «находка» не может не настораживать. Вопрос: случайно ли в «Доширак» попали эти вещества? Обнаружили их только сейчас, но как давно они в лапше — не ответит никто.
Российское производство «Доширака» периодически становится предметом критики в СМИ. Так, в 2018 году завод компании в Раменском был оштрафован, поскольку предприятие производит выброс 32 видов загрязнителей в атмосферу, при этом, не имея согласованного плана по снижению выбросов. Требования были исполнены.
Через несколько лет, в сентябре 2021 года, в СМИ, появилась новость о том, что на полках магазинов некоторых городов стал пропадать «Доширак». Со ссылкой на источник в неназванной федеральной продуктовой сети сообщалось, что завод компании временно закрывается на модернизацию. Дальнейших сообщений о том, была ли в конечном итоге проведена модернизация, не появлялось.
Нужен ли нам «Доширак»? Согласно данным Росстата, 5 миллионов россиян старше 14 лет хотя бы один раз в месяц едят продукты быстрого приготовления, в том числе и «Доширак». Поэтому так важно, чтобы продукт был высококачественным и не вызывал нареканий по составу, загрязнению окружающей среды и организации производства.
Однако контролирующие и проверяющие органы, на мой взгляд, слишком лояльно относятся к «Дошираку». За подобные нарушения российскую компанию давно бы оштрафовали или вообще закрыли – а корейцы продолжают работать. Перечисленные нарушения могут оказаться лишь верхушкой айсберга. Сколько еще производственных тайн скрывается за дверьми «дошираковских» заводов?
И это – далеко не все вопросы. Например, очень интересно, почему большинство крупных корейских компаний из России ушли или приостановили деятельность (концерны Hyundai Heavy Industries, HMM, Daewoo Shipbuilding & Marine Engineering, заводы Korea Gas Corporation, LG, Hyundai, Kia, Genesis), а «Доширак» остался?!
Впрочем, за ответом далеко ходить не надо. Фудтех — это легкие деньги, особенно, когда лишь бы хоть какая-то иностранная компания осталась в России.