Прежде, чем попасть
на конкурсный стол, конкурсный микс повара четвёртого разряда Виктории Гуляевой прошёл жёсткий отбор
на домашней кухне.
Из длинного перечня закусок, овощных салатов
и горячих блюд семья отдала предпочтение салату
из рукколы, куриной печени
в кляре и мясным кексам
в сочетании с картофельным суфле
и свежими грибами.
На десерт выбрали малиновый напиток
и панна-котту.В презентованном Викторией Гуляевой комплексном обеде
до сотых процента были просчитаны энергетическая ценность
и содержание микроэлементов.
В соответствии с рекомендациями по организации рабочего питания калорийность набора
из пяти блюд составила
2300 калорий.Подготовиться
к кулинарному поединку помогли коллеги: менеджер кафе Наталья Кузьмина,
шеф-повар Дарья Виноградова
и самый титулованный повар Комбината питания Анна Карпова – наставник Виктории Гуляевой.
– Когда узнала
о победе, такое ощущение было, что
я минут на
15 куда-то пропала. Счастье, радость, восторг:
у меня всё получилось! – делится эмоциями Виктория Гуляева. – Скажу честно, что рассчитывала
на первое место.
Так и получилось!Победительница кулинарного поединка пришла
в Комбинат питания, имея
на руках только свидетельство
об окончании поварских курсов. Профессиональное мастерство она повышала
на производстве. Виктория Гуляева учится
на технолога общественного питания
в Североуральском политехникуме
и собирается сдать квалификационный минимум
на пятый разряд.
Среди коллективов победа
в конкурсе присуждена сразу двум участникам – столовой № 27
и кафе управления СУБРа. Второе место осталось вакантным,
а третье заработала столовая № 1.
Её повар Ирина Глазунова получила спецприз
за лучшее конкурсное блюдо – «Рыбное ассорти заливное».
Ваше сообщение будет опубликовано, если оно не содержит:
— ненормативной лексики
— личных оскорблений или негативных высказываний в адрес других посетителей сайта или иных лиц
— личной переписки, не имеющей отношения к обсуждаемому материалу (для этого есть сервис онлайн-дневников)
— ссылок на какие-либо, не относящиеся к теме обсуждаемой публикации, страницы в интернете
— рекламы товаров или услуг, адресов или телефонов и т.п.
— призывы к насилию, в том числе к насильственному свержению режима
Администрация сайта оставляет за собой право удалять любые сообщения с сайта без объяснения причин.
Комментарии к материалам сайта - это личное мнение посетителей сайта.
Мнение автора сообщения может не совпадать с мнением администрации.
Посетители, которые используют возможность делать комментарии на нашем ресурсе в целях троллинга, будут подвергаться особому вниманию по части используемых IP-адресов.