Информационный сайт Североуральска
Фото недели




Besucherzahler russain brides
счетчик посещений



Рейтинг@Mail.ru



Яндекс.Метрика


Сервер работает без цензуры Кремля

Справочник Администрации Североуральского городского округа
                                                                  Здесь может быть размещена ваша реклама
Повар – профессия добрая и вкусная! PDF Печать E-mail
22.10.2019 г.
20 октября — Международный день поварa
Школьные повара представляют отдельную касту. Накормить ребят нужно не просто вкусной, но и полезной едой, вдобавок важно уметь найти с детьми общий язык. Как вам, к примеру, такое пожелание, высказанное школьниками: хотелось бы полакомиться в школе суши и роллами?
Повар – профессия добрая и вкусная! (рис.1)– Рыба обязательна должна быть в меню ребёнка, – говорит заведующая производством столовой школы № 9 Любовь Фатеева. – Однако мы готовим строго по меню, составленному технологом общего питания и одобренного в Роспотребнадзоре.
Меню составляется на две недели, кроме рыбы и мяса, на столе учеников должны быть молоко и творог. Меню примерное, мы можем добавить, если позволяют средства, сок, кондитерские изделия: конфеты или печенье.
Со школой Любовь Ивановна связана много лет, хотя училась на продавца промышленных товаров. Сначала пригласили в седьмую столовую, к которой в то время относились все школьные столовые. Работала там кассиром, потом на этой же должности трудилась в школах № 12, № 1. В 2013 году перешла в девятую школу, куда пригласили в качестве заведующей производством. Для этого отучилась в Североуральском политехникуме на повара 4 разряда.
– Ребята не меняются, из года в год предпочитают одни и те же блюда: сосиски с картофельным пюре, котлеты с макаронами, – улыбается Любовь Ивановна. – Согласно нашим внутришкольным опросам, больше всего любят плов, жаркое, борщ, котлеты, тефтели. У нас работает буфет, где можно приобрести выпечку – здесь на ура идут пицца, пирожки с повидлом.
Анна Ратникова – одна из двух поваров школы. Коронные блюда АнныВалентиновны – различные каши, плов. После обедов школьников практически не остаётся отходов, и это очень радует тех, кто готовит вкусные и полезные завтраки и обеды. На смену работники столовой заступают в шесть утра, трудятся до половины четвёртого.
– Работать нужно обязательно с хорошим настроением, от этого зависит вкус и качество блюд,— уверена А. Ратникова. – Плохого настроения у нас не бывает, ведь иначе мы его испортим другим. Готовим с энтузиазмом, любим наших детей.
– Ребята тоже относятся к нам с уважением, – добавляет Любовь Ивановна. – Говорят спасибо, в опросах мы видим положительные оценки, и это очень вдохновляет.
Ежедневно в школьных столовых снимаются пробы. Этим занимается брокиражная комиссия, в школе № 9 это три человека: Любовь Фатеева, фельдшер школы Оксана Торговичева и председатель комиссии, завуч Светлана Кармазина.
Раз в десять дней комиссия, кроме качества блюд, оценивает и другие важные составляющие работы столовой, например, температурный режим холодильников, правила хранения продуктов, производят также контрольное взвешивание блюд.
– У нас замечательный коллектив, – уверены повара и зав. производством. – Работаем слаженно, понимаем друг друга, стараемся сделать работу как можно лучше.
Результат – аппетитные, ароматные, полезные и вкусные блюда на столе учеников. На сытый желудок и усвоение школьных наук идёт веселее!

Татьяна ЛАРИНА.
Газета „Наше слово“ № 41 | 18 октября 2018 года.
 

Добавить комментарий

Вы можете оценить уровень владения русским языком авторами комментариев, поскольку они выкладываются так, как написаны.
Ваше сообщение будет опубликовано, если оно не содержит:
— ненормативной лексики
— личных оскорблений или негативных высказываний в адрес других посетителей сайта или иных лиц
— личной переписки, не имеющей отношения к обсуждаемому материалу (для этого есть сервис онлайн-дневников)
— ссылок на какие-либо, не относящиеся к теме обсуждаемой публикации, страницы в интернете
— рекламы товаров или услуг, адресов или телефонов и т.п.
— призывы к насилию, в том числе к насильственному свержению режима
Администрация сайта оставляет за собой право удалять любые сообщения с сайта без объяснения причин.
Комментарии к материалам сайта - это личное мнение посетителей сайта.
Мнение автора сообщения может не совпадать с мнением администрации.
Посетители, которые используют возможность делать комментарии на нашем ресурсе в целях троллинга, будут подвергаться особому вниманию по части используемых IP-адресов.

Защитный код
Обновить

« Пред.   След. »
Последние комментарии
Погода
Североуральск 
 
 
 

Программа развития Североуральского городского округа на 2017–2022 годы




Концепция развития регионального инновационного проекта ТАИР — «Северный Урал»


Опросы
Какую из трёх радиостанций вы предпочли бы слушать в Североуральске?

Ваше отношение к мусорной реформе

Фото из галереи
Кто на сайте?
Сейчас на сайте находятся:
13 гостей
Триумф - кафе, бар, банкетный зал, тел: 26455