Информационный сайт Североуральска
Фото недели




Besucherzahler russain brides
счетчик посещений



Рейтинг@Mail.ru


Яндекс.Метрика


Сервер работает без цензуры Кремля

Справочник Администрации Североуральского городского округа

                                                               Санаторий-профилакторий "Серебряный Меридиан"
На радость горнякам PDF Печать E-mail
08.09.2019 г.
С 5 августа на СУБРе проходил конкурс на лучшую рабочую столовую «Кулинарные россыпи», посвященный Дню шахтера. Старания поваров и кулинаров оценило компетентное жюри во главе с управляющим директором СУБРа Виктором Неустроевым.
На радость горнякам (рис.1)Столовая шахты «Ново-Кальинская» встречала комиссию богатым столом, который украсили яркие торты в форме надписи «СУБР 85». А еще здесь была румяная сдоба с разными начинками, арбуз с сердцевиной из желе и домик кролика из колбасы и грудинки.
Новые блюда отличались броскими названиями: салаты «Обалденный» и «Сердцеедка», мясо «Удиви соседку» и «Свинина по-барски», закуска «Двойное удовольствие» и десерт «Гармония вкуса». Всю эту вкуснятину местные хозяйки готовили под руководством шеф-повара Таисии Савченко, чей стаж насчитывает 39 лет.
Анна Кабакина выступала в номинации «Лучший повар». Девушка работает в комбинате питания семь лет, имеет четвертый разряд. На суд жюри она приготовила шахтерский обед из трех блюд: закуску «Осеннее танго», «Мясные мешочки «Вкуснятина» и слойку с курицей и грибами. Особенно комиссии понравились «мешочки», идею которых Анна взяла из домашней кухни.
Мастерицы столовой шахты «Кальинская» расстарались на славу. Шикарный стол декорировали живыми бархатцами в зонтиках и подсолнухами. Здесь тоже прослеживалась юбилейная тема. Обилие блюд из даров природы говорило о том, что субровчане очень любят лес.
Тут более 35 новых блюд, – прокомментировала менеджер Елена Хлебникова. – Вчера придумали охотничью закуску, взяли грибы и кусочек оленины, запекли, очень вкусно. Мы добавили еще свое варенье из сосновых шишек, два вида чая – иван-чай с таволгой и жасмином. Овощи и рыбу даже на костре готовили, на мангале.
Повар третьего разряда Алена Строкина – участница индивидуального конкурса – прежде чем презентовать свой горняцкий обед, несколько раз приготовила каждое блюдо, дала попробовать семье и шеф-повару, попробовала сама. В итоге все восхищались салатом «Вкусным», мясными рулетиками в беконе и булочкой «Чудо».
На радость горнякам (рис.2)Мастерицы столовой № 26 приготовили на конкурс 42 наименования блюд и кулинарных изделий. Это холодные закуски, салаты, полуфабрикаты и, конечно же, сдоба и кондитерские изделия. Вкуснейшие картофельные кыстыбыи и кокроки с разной начинкой, овощные корзиночки, маковники, пирожки-подсолнухи, мясные кулебяки в виде хрюшек, зайчики с морковной и яблочной начинкой.
Лучший шахтерский обед представляла Елена Гафиуллина – повар с 26-летним стажем работы. Это четвертый ее конкурс. В активе мастера уже есть призовое место. В горняцком меню – рагу по-аргентински. Это аппетитная говядина, тушенная с овощами в тыквенном горшочке. К мясу приготовлен салат на основе рыбных консервов, картофеля и фасоли, залитый сыром и яйцом пашот. На десерт – гречишные блинчики с грибной начинкой и загадочные булочки бешамель.
Для любителей рыбных деликатесов приготовлен салат «Норвежский сазан», радужный рулет с семгой, жульен из лосося со свежими грибами. Ценители мяса с удовольствием пробовали тыквенные рулетики с печенью, салат с языком и кешью, куриные бомбочки, самса-кебаб, и мясной сюрприз – мясо с творогом.
Вегетарианцам предложили овощные блюда: цимбали из брокколи и цветной капусты, картофельные корзиночки с солеными грибами, баклажанный торт, пирогу со шпинатом и сыром фета, вареники с грибочками. На десерт подали фруктовые коктейли и ягодное желе на творожной подложке. Повара позаботились о полезности блюд, заменив майонез низкокалорийными сливками, сметаной и обезжиренным йогуртом.
Марафон поварского и кулинарного конкурса комбината питания завершила черемуховская столовая. Повара назвали свою выставку «В гостях у сказки» и украсили ее соответствующими персонажами. Стол с выпечкой и полуфабрикатами возглавили нарисованные русалка и кот ученый. Для розничной продажи мастерицы приготовили более 60 наименований выпечки и полуфабрикатов. Одних только вареников пять видов!
На радость горнякам (рис.3)Блюда рабочего стола представляла Кристина Старшова. Девушка включила в шахтерский обед салат «грибочки» с ветчиной, сыром и овощами, на второе – аппетитный шашлык из кабачков и куриных тефтелек со сметаной, а на десерт – пирожное «Волшебство», тающее во рту за считанные секунды. Повар составляла меню исходя из пожеланий горняков.
Главный конкурсный стол украсили арбузный карвинг и букет из белых и оранжевых роз, выполненный из редьки и моркови. Это произведения шеф-повара Замиры Хаматовой. На общем столе – изобилие мясных радостей.
Маффины из говядины, рулет «Изысканный» с мясным трио и фисташками, свинина «Стир-Фрай» с грибочками и свинина «Осенняя», гнезда из кабачков с куриной грудкой, вкуснейшие зразы и нежнейшие котлетки. Десерты и выпечкас полезными продуктами: творогом, сливками и лесными ягодами. Оригинальные коктейли, компоты и травяные чаи.
В итоге первое место в равной борьбе завоевала 27 столовая, которая кормит горняков шахты «Кальинская». Диплом второй степени у поваров кафе управления, на третьем месте – черёмуховская столовая.
В номинации «Лучший повар» победила Елена Гафиуллина, представлявшая кафе. Дипломом второй степени оценён горняцкий обед, приготовленный Кристиной Старшовой с черёмуховской столовой. Диплом третьей степени вручат Алёне Строкиной за обед для работников кальинской шахты.
Самыми вкусными блюдами среди кулинарных россыпей жюри признало «Бомбочки с куриным сыром» и «Мясной сюрприз». Их автор – Анна Карпова, повар кафе. Кулинарные новинки работники столовой постараются внести в ежедневное меню горняков.

Юлия РОДЧЕНКО, Людмила МИХАЛЕВА.
Фото авторов.
Пресс-служба Акционерного общества «Севуралбокситруда».
 

Добавить комментарий

Вы можете оценить уровень владения русским языком авторами комментариев, поскольку они выкладываются так, как написаны.
Ваше сообщение будет опубликовано, если оно не содержит:
— ненормативной лексики
— личных оскорблений или негативных высказываний в адрес других посетителей сайта или иных лиц
— личной переписки, не имеющей отношения к обсуждаемому материалу (для этого есть сервис онлайн-дневников)
— ссылок на какие-либо, не относящиеся к теме обсуждаемой публикации, страницы в интернете
— рекламы товаров или услуг, адресов или телефонов и т.п.
— призывы к насилию, в том числе к насильственному свержению режима
Администрация сайта оставляет за собой право удалять любые сообщения с сайта без объяснения причин.
Комментарии к материалам сайта - это личное мнение посетителей сайта.
Мнение автора сообщения может не совпадать с мнением администрации.
Посетители, которые используют возможность делать комментарии на нашем ресурсе в целях троллинга, будут подвергаться особому вниманию по части используемых IP-адресов.

Защитный код
Обновить

« Пред.   След. »
Последние комментарии
  • Городоед и его короеды
    Вот именно. Нужно сосредоточить своё внимание на решении этой проблемы. Если подотвальные воды будут в этом месте собираться и отводиться в очистные сооружения, то эта проблема, проблема Шегультана бу... >>
  • Городоед и его короеды
    Из фейсбука: Владимир Головкин То что на южном склоне Ново-шемурских отвалов ничего не делается и Шегультанская водосборная площадь по прежнему подвергается заражению дикими превышениями ПДК тяжёлых м... >>
  • Городоед и его короеды
    Из фейс бука: Вадим Аверьянов Святогор делает очень многое и вы об этом знаете не хуже меня. Зачем тогда разводите панику здесь? Вы читали интервью директора Святогора в Нашем Слове, вы видели Видео о... >>
  • Окажут помощь на дому
    I like tthe helpful information you supply for your articles. I'll bookmark your wenlog and tesat once moee right here frequently. I am reasonably sure I will be informed lots of neew stuff proper rig... >>
  • О наших земляках
    Awesome post. my web blog - scr888 brunei free credit: http://flipflippen.info/__media__/js/netsoltrademark.php?d=0O.lv%2F918kissdemoid406819 >>
  • Городоед и его короеды
    Вадиму Аверьянову вопрос: Какие конкретные советы даёте главе,как советник главы, в свете решения этой архи важной для СГО проблемы признанной экологической катастрофы в Североуральском городском Окру... >>
  • Городоед и его короеды
    Из фейсбука; Владимир Головкин Вадим, а что вы, как советник главы СГО и Вице... всевозможных природоохранных обществ делаете для минимизации того негативного воздействия на природу нашего СГО природо... >>
  • Городоед и его короеды
    Вадим, ну а насчёт эмоциональных всплесков и распостранения фальшивок..., - это - ЗРЯ. Я побывал в тех местах и увидел всё своими глазами. Увидел мёртвые ели и кедры, купорос в реках, увидел как "шип... >>
  • Городоед и его короеды
    Из Фейсбука: Вадим Аверьянов Я бываю в Североуральске каждую неделю и общаюсь с десятками людей. Представляете, никто из них ни разу не сказал ни одного доброго слова про Ильина. А наоборот я убеждал ... >>
  • «Повышение репутации» УГМК и ценности заповедника
    Из свежих новостей: "Сотрудники нацпарка "Югыд ва" выявили на территории нацпарка нелегальных туристов. Как сообщили "Комиинформу" в администрации заповедника, арендатор площадки в нацпарке - базы отд... >>
  • «Повышение репутации» УГМК и ценности заповедника
    Для нацпарков, в их границах, допускается Законом «наличие земельных участков иных пользователей и собственников». В заповедниках это не допускается. Для заповедников не допускается Законом изменение ... >>
  • Городоед и его короеды
    "Напутствие Юрщикам" - новая передача Ильина В.И. https://ok.ru/video/1655601107318?fromTime=8 >>
  • Городоед и его короеды
    А почему это Аверьянов выдаёт свои слова за слова Ильина, представляя их цитатой, беря в кавычки (и это не впервой)? Он же журналист, вроде как? Чему их там учат, на журфаках?!!! Что тебе, Вадик, дела... >>
  • Окажут помощь на дому
    Все мы знаем, что все это делается исключительно для отчета, для галочки! Год к ветеранам никто не ходит и нечем не интересуются, а перед 23 февраля и перед Днем победы приезжает военком, глава, дарят... >>
  • О наших земляках
    Опять Секерин объявился и решил блеснуть своим скудоумием; ..."было бы грандиозно найти доказательства родственных связей космонавта..." А что мешает, Миша?Сходи в любую библиотеку, которые у вас еще ... >>
  • Городоед и его короеды
    Из фейсбука: Владимир Головкин Не Город, а Североуральский Округ -НАШ !!! Как и "Денежкин камень". Это же наше место Силы. Мы Здесь родились. Пусть это прозвучит пафосно , НО, это - Наша Родина. И всё... >>
  • Городоед и его короеды
    Из фейсбука: Вадим Аверьянов Пытался, безуспешно. Тем более, что местный Зорро - Виктор Ильин грубо и вероломно врёт в своей программе, что "МЫ ВСЕ УМРЁМ! УГМК построит в Нацпарке второй Шемур! Чужие ... >>
  • Городоед и его короеды
    Из Фейсбука: Вадим, Вам не кажется . что тему заповедника Вы "мусолите" как то особенно пристрастно. Исходя из ваших компетенций, которые должны быть направлены на урегулирование общественных конфликт... >>
  • Окажут помощь на дому
    Мне кажется, что диспансеризация "на дому" это... Как "помыться на кухне". Когда нет бани, нет ванны и душа - приходится в тазике возле печки мыться. >>
  • Городоед и его короеды
    Евгений Леонидович обрадуется рекламе. Как бы там ни было, какой-то вес он имеет в команде Губернетора. Наверное, такие "короеды" нужны власти, но их не должно быть видно, - короедов вообще не видно с... >>
  • Новый склад серного колчедана на Ново-Шемурском ме...
    https://www.youtube.com/watch?v=nyNulXk0JV0 пЕРЕДАЧА ПРО ЮЩУКА И "кОРОЕДОВ" >>
  • Новый склад серного колчедана на Ново-Шемурском ме...
    #2 kok 14.02.2020 18:18 Что вы пишете, как вы можете?!!! Тут на лидера двыжения "вывернем гору" разбойное нападение, групповое, а вы глупости какие-то разговариваете! Не успел он денег собрать, как уж... >>
  • Выяснилась причина спешки с правкой Конституции: ч...
    Adminу (!!!): страна должна занть своих герове в лицо!!! https://www.youtube.com/watch?time_continue=64&v=odLCpya8Ubc&feature=emb_logo "Нам хотелось, чтобы в каждую семью и каждую семью затронула войн... >>
  • Это не правосудие. Это расправа
    http://pixs.ru/images/2020/02/14/mrazi_krivosudia.jpg >>
  • Новый склад серного колчедана на Ново-Шемурском ме...
    К сведению Наших Депутатов Городской Думы: Граница новых площадей складов серного колчедана подсекают речку Ольховку, которая входить в площадь Шегультанского водосборного узла, который , в свою очере... >>
  • Новый склад серного колчедана на Ново-Шемурском ме...
    Что вы пишете, как вы можете?!!! Тут на лидера двыжения "вывернем гору" разбойное нападение, групповое, а вы глупости какие-то разговариваете! Не успел он денег собрать, как уже нападають... Свердловс... >>
  • Новый склад серного колчедана на Ново-Шемурском ме...
    То есть не решена проблема с имеющимися "залежами" (списывают на Природу, другие предприятия, особенности территории и прошлые разработки), как уже собираются их приумножать новыми? На что здесь можно... >>
  • Откровенный разговор с депутатом Госдумы
    Вот почему прием "личный", а там сидят те, на кого я жаловаться хочу? >>
  • Это не правосудие. Это расправа
    "Российских учёных" самих "отменили". Вот в чём беда. >>
  • Это не правосудие. Это расправа
    Российские учёные из РАН, МГУ, ВШЭ, ЕУСПб и не только потребовали отменить неправосудный приговор фигурантам дела «Сети». «Мы требуем немедленно отменить приговор по „делу „Сети““, с бессмысленной жес... >>
  • Тур, полезный во всех отношениях
    Последняя новость по скидке: заявка - край завтра, 13 февраля 2020 г. Но до 11.30 >>
  • Тур, полезный во всех отношениях
    Как раз на эти выходные дни с 14 по 16 февраля действует скидка 30%. Только надо звонить уже сегодня! >>
  • Встреча с господином Министром
    Я ЛЕГАЛЬНО строил мосты. Много строил. Мы строим мосты. Мы надежные люди. Нам жизнь ничего не подносит на блюде. И наши подряды предельно просты Бог создал преграды - мы строим мосты. Мы строим мосты... >>
  • Встреча с господином Министром
    В октябре 2018 пробы на реках Тальтия и Банная лаборатория Министерства отобрала,а определять тяжёлые металлы (медь, цинк, марганец, кобальт) как оказалось не чем (приборы были на поверке), следует ож... >>
  • Встреча с господином Министром
    Кок. Моё цитирование имеет одну цель: беспокойство тем,чтобы маршрут экскурсии не ограничился осмотром очистных сооружений без посещения Ольховки и Шегультана... . >>
  • Встреча с господином Министром
    Дёма, не надо Ющука цитировать, он врёт, как дышит. >>
  • Встреча с господином Министром
    Из комментариев в "ВК": Евгений-Леонидович Ющук ответил Владимиру;8 фев в 21:31 Владимир, Вы вообще не в теме, что ли? Губернатор поедет смотреть, как построят очистные реконструированные - потому что... >>
  • Встреча с господином Министром
    Просматриваю видео встречи с министром и ловлю себя на мысли , что все вопросы, вынесенные и озвученные нами министру должны решаться в рабочем порядке сидящими по боку от министра работниками Админис... >>
  • Сторонники смены статуса «Денежкиного камня» обрат...
    Вот про журналистику попросил бы осторожнее. Я уже писал, что профессия убита, а затем продана. Не только солокисилёвыми и прочими продажными журналюгами, но и в том числе этими советными засланцами. ... >>
  • Сторонники смены статуса «Денежкиного камня» обрат...
    "«С убедительным, практически 4-кратным отрывом лидируют сторонники возврата горы Денежкин камень людям. Перевод несостоятельного в нынешних реалиях заповедника «Денежкин камень» в национальный парк п... >>
Погода
Североуральск 
 

Программа развития Североуральского городского округа на 2017–2022 годы




Концепция развития регионального инновационного проекта ТАИР — «Северный Урал»


Триумф - кафе, бар, банкетный зал, тел: 26455
Опросы
Ваше отношение к мусорной реформе

Какую территорию, по вашему мнению, нужно благоустроить в 2023 году?

Фото из галереи
Кто на сайте?
Сейчас на сайте находятся:
8 гостей