В учебном кулинарном
и кондитерском цехе политехникума кипит работа. Здесь сдавали квалификационный экзамен
14 слушателей, которые обучались
на очно-заочном отделении Североуральского политехникума по программе профессиональной подготовки «Кондитер» по направлению Североуральского центра занятости.
Запах
в цехе непередаваемый: аппетитный аромат ванилина, свежей выпечки, крема
и шоколада. Принимает квалификационный экзамен аттестационно-квалификационная комиссия, состоящая
из компетентных специалистов.
Возраст слушателей –
от молодых девушек
до женщин среднего возраста. Перед каждой
из них на производственных столах набор продуктов
и необходимый инвентарь.
Пока слушатели замешивают тесто (как вручную, так и
с помощью тестомесильных машин), колдуют над начинкой, готовят полуфабрикаты для будущих пирожков
и пирожных, мы разговариваем с заведующей заочным отделением Людмилой Ключниковой:
– Обучение безработных
и незанятого населения осуществляется более тридцати лет. Желающих освоить профессию «Кондитер» всегда было достаточно. Длительное время тесно сотрудничаем
с центром занятости, директор
и специалисты центра занятости бывают
на открытии процесса обучения
и при его завершении – при проведении квалификационного экзамена.
На экзамене присутствуют работодатели, которые могут пригласить
на свои предприятия будущих рабочих.
Уроки теоретического обучения
и учебную практику вела преподаватель высшей квалификационной категории Татьяна Гребенюк. Татьяна Геннадьевна – профессионал, мастер своего дела
не только в приготовлении мучных кондитерских изделий, но и в
их оформлении.Она обучает мастерству профессии так, чтобы слушатели при устройстве
на работу могли
с успехом продемонстрировать приобретенные компетенции.
На учебной практике слушатели готовили булочки, пирожки
и пироги, пиццу, расстегаи, кулебяки, ватрушки «Лакомка», пирожные, пирог «Молодежный», торт «Сказка».
На экзамене Татьяна Гребенюк внимательно следит
за процессом приготовления мучных кондитерских изделий.
А слушатели выполняют работу самостоятельно. Клавдия Разжигаева также вела уроки теоретического обучения.
Она отмечает группу кондитеров как одну
из лучших.Неподалеку
за производственными столами приготавливают мучные кондитерские изделия Любовь Мовсесян
и Наталья Сологуб. Совсем скоро девушки представят аттестационно-квалификационной комиссии свои корзиночки
с кремово-фруктовой начинкой
и пирожные «Пенёчки».
– Мы получили полезный опыт, – считают будущие
кондитеры.— Полученные знания пригодятся нам как при трудоустройстве, так
и дома.Все слушатели успешно сдали квалификационный экзамен
и скоро получат свидетельства
о квалификации кондитера третьего разряда. Получить положительную оценку
на квалификационном экзамене можно только при соблюдении некоторых требований. Среди критериев оценки – соблюдение правил санитарии
и гигиены, технологических требований
к процессу приготовления полуфабрикатов
и мучных кондитерских изделий. организация
рабочего места.У большинства участниц уже имеются наметки по трудоустройству. Конечно, работать кондитером непросто – много времени мастер проводит
на ногах, устает физически.
Но любя свою профессию, человек адаптируется
и может все трудности преодолеть.
Члены аттестационно-квалификационной комиссии особо выделили работу
и изделия Ольги Шпилевских, Кристины Ивановой, Анны Мельцовой, Любови Мовсесян, Елены Уханевой, Натальи Сологуб.
– Радуюсь, глядя, как горят глаза
у будущих кондитеров,
с каким старанием
и ответственностью они относятся
к учебе, – говорит директор Центра занятости Наталья Моисеева. – Группы формируем
не только исходя
из потребностей и желания безработных, но
и согласовывая с запросами работодателей,
с которыми находимся
в постоянном контакте.
Спрос
на поваров и кондитеров есть
не только в Североуральском городском округе, можно трудоустроиться
в различные столовые, пекарни, кондитерские цеха и
в других городах.
Если слушатели не будут работать по профессии «Кондитер», полученная квалификация никогда
не будет лишней – можно радовать домашних эксклюзивными изделиями.
Ваше сообщение будет опубликовано, если оно не содержит:
— ненормативной лексики
— личных оскорблений или негативных высказываний в адрес других посетителей сайта или иных лиц
— личной переписки, не имеющей отношения к обсуждаемому материалу (для этого есть сервис онлайн-дневников)
— ссылок на какие-либо, не относящиеся к теме обсуждаемой публикации, страницы в интернете
— рекламы товаров или услуг, адресов или телефонов и т.п.
— призывы к насилию, в том числе к насильственному свержению режима
Администрация сайта оставляет за собой право удалять любые сообщения с сайта без объяснения причин.
Комментарии к материалам сайта - это личное мнение посетителей сайта.
Мнение автора сообщения может не совпадать с мнением администрации.
Посетители, которые используют возможность делать комментарии на нашем ресурсе в целях троллинга, будут подвергаться особому вниманию по части используемых IP-адресов.