Почему главными драйверами роста инфляции в России являются огурцы и помидоры
Начало 2026 года сильно ударило по кошелькам россиян: лидерами роста цен стали огурцы, подорожавшие с начала января более чем на 40%, и помидоры, прибавившие почти 20%. Последние данные Росстата не слишком скрашивают эту печальную статистику. За февраль огурцы прибавили в цене 7,9%, помидоры – 5,2%.

В первые 10 дней марта помидоры продолжили дорожать – на 5,6%. Зато цены на огурцы наконец-то двинулись вспять – «минус» 8%. В целом по итогам февраля плодоовощная продукция поднялась в цене на 3,67%. Впрочем, специалисты считают, что пик цен может быть уже пройден. По их оценкам, сезонный фактор может сбить стоимость плодоовощной продукции.
Начало года традиционно считается самым сложным периодом для овощного рынка, однако нынешний скачок цен оказался заметнее, чем ожидали специалисты. С января огурцы в России подорожали более чем на 40%, томаты — почти на 20%. Основная причина — сезонность: зимой на прилавках преобладает тепличная продукция, производство которой обходится значительно дороже из-за расходов на электроэнергию, отопление и транспортировку.
Дополнительным фактором остается импорт. Часть овощей Россия закупает за рубежом — прежде всего, в Турции и в Иране. Но на фоне текущей напряженности на Ближнем Востоке поставки становятся менее предсказуемыми, а логистика — дороже.
В результате рост цен ощущают не только покупатели в магазинах, но и рестораны, где себестоимость блюд напрямую зависит от стоимости овощей. Рестораторы жалуются, что некоторые позиции приходится временно убирать из меню, а покупатели все чаще смотрят на ценники с недоумением.
При этом специалисты отмечают: подорожание уже выходит за рамки одного – двух видов продуктов. Член Совета ТПП РФ по финансовому рынку и инвестициям Анна Вовк говорит, что рост цен затронул и другие категории овощей.
«Я еженедельно хожу в магазины и на рынки и наблюдаю за ценами с профессиональной точки зрения. Уже подорожали баклажаны, перец, сельдерей всех видов и зелень. И в дальнейшем этот процесс, скорее всего, продолжится», — отмечает она.