С начала 2025 года картофель успел прибавить в цене 55,5%
Кто бы мог подумать еще три-четыре года назад, что обычная картошка станет символом разгула продовольственной иенфляции в наши дни. С начала нынешнего года «второй хлеб» успел прибавить в цене 55,5%. Не забудем, что в минувшем году он подорожал на 92%.

Впрочем, насчет вкусовых предпочтений россиян у специалистов согласия нет.  Современная   точка зрения диетологов гласит, что картошка, дескать,  уже давно не является «вторым хлебом», что россияне, вслед за европейцами, много потребляют салатов. А от картошки люди просто толстеют.
Однако минувший и нынешний годы показывают, что наши сограждане по-прежнему в своем рационе предпочитают именно картофель. Иначе чем объяснить безудержный рост цен на клубни в течении 2024 и 2025 годов? Иначе цены бы активно росли не на картофель, а на разные витаминные салаты – с кунжутом,  пекинской капустой или с чем-то еще…
Что будет с картошкой дальше? В нынешнем году новый картофель еще не вырос, его только собираются сажать. Но в 2024 году в хозяйствах всех категорий было собрано 17,8 миллиона тонн — на 12% меньше, чем в 2023 году, когда в магазинах он продавался по 18–20 рублей за килограмм.
Сколько же мы его действительно съедаем, если сегодня (отечественная картошка практически закончилась) клубни к нам едут буквально со всего мира? Египет, Иран, Китай — все это наши поставщики…
В первом квартале 2025 года Поднебесная увеличила поставки картофеля в Россию в 25 раз по сравнению с 2024-м. По некоторым данным, в Белоруссии уже закончился картофель – продали в Россию. А нашему рынку  получается  все мало,  цены на него растут и растут… Связываемся с Картофельным союзом (КС) России, просим объяснить — почему на картофель уже второй год подряд бурно растут цены?
— Действует закон экономики: спрос превышает предложение,— поясняет руководитель аппарата КС Татьяна Губина.— Сегодня на рынке большие объемы импортных клубней: из Белоруссии, Египта, Китая, Азербайджана. Если есть возможность заработать на поставках, ни один уважающий себя капиталист не откажется от такого удовольствия. Но когда рынок насытится импортом, цены начнут снижаться.