Блины на Масленицу подорожают: придется платить на 30% больше, чем год назад
На фоне бесснежной и теплой зимы мы и не заметили, что ее-то (по народным приметам) и провожать уже пора! С понедельника начинается Масленичная неделя со всеми ее атрибутами — сжиганием чучела Зимы, скоморохами и праздничными гуляниями. А еще, само собой, с массовым поеданием блинов. И тут все может быть не так весело — уж больно цены кусаются…

Подсчетами «индекса блинов» — то есть сравнением затрат на их изготовление — занимаются многие структуры. Минувший год в плане роста цен выдался достаточно напряженным. Естественно, главное масленичное блюдо тоже подорожало. Согласно «индексу», в среднем получается, что разовое потребление блинов компанией из четырех человек обойдется домохозяйству в 142 рубля.
Рецепт классический, еще от наших бабушек: пол-литра молока, 2  яйца, стакан пшеничной муки, 3 столовые ложки растительного масла, столовая ложка сахара и половина чайной ложки соли. Все это великолепие, как свидетельствует «индекс» за год подорожало на 5%. Это можно было бы считать хорошим результатом, ведь средняя годовая инфляция в стране — под 10%.
Но, как говорится, есть нюансы. Можно ли накормить за такую сумму блинами четырех человек? Опытные домохозяйки считают, что из такого количества муки и молока блинов получится на один зуб.
— Вот смотрите, растительное масло в расчет не принимаем, им только сковородку помазать,— рассказывает одна из таких опытных домохозяек, Елизавета Петровна из Зарайского района.
– Из молока и муки у нас получится граммов 700 теста. Блины чем тоньше, тем они вкуснее, но граммов 80 один блин, наверное, весит. Значит, из исходного материала испечем не больше 10 блинов.
Это ни о чем, у меня два малолетних внука за один раз съедают по 4 блина. А взрослому человеку  нужно основательнее подзаправиться, ведь после Масленицы начинается Великий пост, когда приходится воздерживаться в своем питании.
С предлагаемыми «индексом» ценами на ингредиенты она тоже не согласна. Какие 5% подорожания? Из всего набора продуктов, необходимых для приготовления блинов, в минувшем году не подорожали только куриные яйца, они даже подешевели на 10%. Правда, после того как на 60% подорожали в 2023 году.
Но все остальное, по данным Росстата, прибавило в цене — и весьма значительно. Так, молоко стало дороже на 15-20%, пшеничная мука на 13%.