Рост стоимости куриных тушек — общероссийский тренд. Основные причины — снижение производства и повышение цен на комбикорма и цыплят из-за падения курса рубля. Производителям выгоднее поставлять продукт на зарубежные рынки, чем продавать на внутреннем. Минсельхоз России даже намерен временно запретить экспорт курицы. Впрочем, Свердловской области это вряд ли поможет. Причины — в материале 66.RU.

С начала года цены на курицу в Свердловской области выросли на 38%, согласно данным Свердловскстата. Если 23 января тушка стоила 161 рубль за килограмм, то 23 октября — 221 рубль. Для сравнения: говядина за этот же период подорожала на 4%, баранина — на 7%, свинина — на 12%.
Почему растут цены
Дорожает курица не только в Свердловской области, но и по всей стране. В конце октября президент России Владимир Путин обратил внимание на то, что с начала года эта продукция выросла в цене на 26%. После этого Минсельхоз предложил способы по сдерживанию роста. Так, в декабре могут ввести запрет на экспорт мяса птицы и яиц на полгода.
Рост себестоимости на фоне высокого курса доллара и снижение объемов производства привели к тому, что курицу выгоднее продавать за границу, чем на внутренний рынок. Например, тушки бройлера Россия поставляет в Китай, Саудовскую Аравию, Азербайджан, Вьетнам и Узбекистан.
Эксперты по-разному оценивают инициативу Минсельхоза. Например, президент Agrifood Strategies Альберт Давлеев заявил «Ъ», что эффект для внутреннего рынка может быть не слишком заметным, поскольку 50% экспорта мяса птицы приходится на Китай, куда поставляют в основном субпродукты, а не тушки.
Первый заместитель председателя комитета Госдумы по аграрным вопросам Олег Нилов считает, что ограничение экспорта хоть и крайняя мера, но может быть эффективной.
«Для возврата цен к тем, какие они были не так давно, можно использовать этот рычаг. На примере топливного рынка мы видели, что это эффективно действует», — цитируют Нилова «Известия».
Профессор Уральского экономического университета Вера Соловьева отмечает, что Свердловская область удовлетворяет спрос именно на внутреннем рынке, а за рубеж чаще продают регионы Центральной России. Поэтому даже если Минсельхоз введет ограничения, то подешевеют тушки в соседних областях, а не на Среднем Урале.
«В случае выполнения рекомендации Министерства сельского хозяйства распределение курицы и яиц на внутреннем рынке изменится, образуется профицит, который отрегулирует цены. Даже может получиться так, что продукция соседних территорий окажется дешевле местной, но это лишь на период действия ограничения.
Дальше цены снова будут формироваться с учетом расходов птицефабрик на закупку бройлеров, корм, электроэнергию и бензин. Останутся ли цены прежними, вопрос открытый», — цитируют эксперта региональные СМИ. По словам Соловьевой, существенного повышения цен на курицу не произошло и уровень продовольственной безопасности по этому продукту в Свердловской области высокий.
Когда снизят цены
В конце октября министр сельского хозяйства Дмитрий Патрушев на совещании президента с правительством подчеркнул, что производители мяса птицы начали понижать отпускные цены. Так, птицефабрика «Рефтинская» отчиталась о том, что курица ее производства подешевела. Правда, на 2,5%. А Свердловскстат, напомним, отчитался о росте в 37%.