Две недели длился марафон вкусной
и полезной кухни.
В нём участвовали все столовые комбината питания. Конкурсанты представляли своё искусство
в трёх номинациях:
выставка-продажа, выставка-дегустация
и конкурс «Лучший повар СУБРа».
Оценивались оформление блюд, сочетание
и гармония вкуса его компонентов, оригинальная подача, разнообразие продукции.
В общей сложности повара приготовили для конкурса
50 новых блюд. Попробовать новинки может каждый субровчанин
в обеденный перерыв.
Накануне Дня шахтёра жюри под председательством управляющего директора Леонида Буртолика подвело итоги конкурса. Третье место присуждено столовой № 12, шахта «Ново-Кальинская». Коллектив, возглавляемый менеджером Мариной Пунько, пригласил членов комиссии
в гастрономический тур
XIX века, порадовав гостей винегретом
с форелью, говядиной гаше, карасями
в сметане, кулебякой
с гречневой кашей
и яйцом.Открытием года жюри посчитало скоблянку – мясное блюдо русской кухни.
Для приготовления скоблянки используется мороженое мясо, нарезанное тонкими слайсами.
В столовой № 12 использовали классический рецепт, а
в кафе управления СУБРа
в скоблянку добавили сливки
и сыр «Фетакса».
Его конкурсные столы отличались ресторанной сервировкой
и изысканной подачей блюд. Коллектив кафе
во главе с Натальей Кузьминой
на втором месте кулинарных состязаний.
Первое место заняла столовая № 14, шахта «Черёмуховская». Комиссии понравились «Купеческий» салат
с икрой, трубочки
из куриного филе
и лимонад из огурцов, который представила
на индивидуальный конкурс повар третьего разряда Екатерина Блинова. Именно она признана лучшим поваром СУБРа. Мастерица работает
в коллективе Замиры Хаматовой второй год, а
в конкурсе участвует впервые.
Второе место
в индивидуальном состязании заняла повар четвёртого разряда столовой № 27 Алёна Строкина. Девушка
в четвёртый раз участвовала
в конкурсе. В этом году она приготовила десерт
из рыбного теста
и салат с кунжутным маслом,
а индюшиную грудинку запекла
с имбирём.На третьем месте индивидуальных состязаний повар четвёртого разряда
из первой столовой Юлия Шувалова. Девушка недавно устроилась
в комбинат питания, сразу показав отличный результат.
Для конкурса она приготовила салат «Деликатесный», фрикасе
из курицы с грибами, пирог «Сластёна»
и напиток из рябины, мёда
и шиповника.
Ваше сообщение будет опубликовано, если оно не содержит:
— ненормативной лексики
— личных оскорблений или негативных высказываний в адрес других посетителей сайта или иных лиц
— личной переписки, не имеющей отношения к обсуждаемому материалу (для этого есть сервис онлайн-дневников)
— ссылок на какие-либо, не относящиеся к теме обсуждаемой публикации, страницы в интернете
— рекламы товаров или услуг, адресов или телефонов и т.п.
— призывы к насилию, в том числе к насильственному свержению режима
Администрация сайта оставляет за собой право удалять любые сообщения с сайта без объяснения причин.
Комментарии к материалам сайта - это личное мнение посетителей сайта.
Мнение автора сообщения может не совпадать с мнением администрации.
Посетители, которые используют возможность делать комментарии на нашем ресурсе в целях троллинга, будут подвергаться особому вниманию по части используемых IP-адресов.