Пищеблок ЦГБ сегодня представляет собой одноэтажное здание, похожее на сказочный терем «с иголочки». Белые колонны и теплые желтые стены фасада, выполненные в едином ансамбле с соседней детской больницей, придают ему какую-то солнечность, обещают уют и, может быть, настоящую домашнюю кухню!

Как известно, пищеблок — важная составная часть учреждений здравоохранения, а питание больных – одно из главных звеньев процесса излечения. Наша центральная городская больница здесь не исключение. Поэтому, когда больше двух лет назад встал вопрос о необходимости капитального ремонта пищеблока, администрация городского округа долго не гадала: «Надо делать!». К тому времени здание имело большой процент износа, было, в принципе, непригодно для дальнейшей эксплуатации. А требования к больничной кухне, в том числе и у санэпиднадзора, самые жесткие: нельзя допустить, чтобы из-за некачественного приготовления пищи пострадали люди. Пищеблок закрыли, а его штат в полном составе переехал… в ресторан «Уральские зори». Но это отнюдь не означало, что наших больных теперь будут кормить ресторанской пищей: просто кухня ЦГБ арендовала там угол. Начали капитальный ремонт пищеблока, но первоначальную смету в итоге пришлось пересмотреть. Со старыми зданиями так часто бывает: тронешь в одном месте, из других столько посыплется!.. Средств немало затратили: цифру близкую к 5 миллионам рублей называет заместитель начальника МУ «Служба заказчика» Борис Костыгов, курирующий ремонт социальной сферы. В нынешнем году администрация изыскала дополнительные деньги, и трест «Бокситстрой», выполнявший работы от начала до конца, ремонт закончил!
Только за одну аренду помещения в «Уральских зорях» приходилось платить порядка 400 тысяч рублей в год — теперь это в прошлом. И от неудобства возить по нескольку раз в день обеды-ужины избавились. Сияют кафельной плиткой стены больничной кухни, повара готовят диетические блюда, используя новое современное оборудование, закупленное на полмиллиона рублей не где-нибудь, а в престижной торговой компании «Итальянский дом». Полностью переоснастили варочные поверхности, плиты, холодильные камеры. Главный врач ЦГБ Александр Симанов твердо стоит на том, чтобы организовать нормальное питание. «Прежние времена, когда было плохое финансирование и кормили только поселковых или варили кашу на воде, уже не вернутся!» — уверен он. Сейчас больные питаются три раза в день, женщины в родильном отделении – четыре. Мясные блюда пока в ограниченном количестве, но с запуском в действие холодного склада уже обсчитали полноценное питание вместе с диетическими столами. Все как положено: и калорийность, и соотношение белков, жиров и углеводов. Это целая наука – диетическая кухня!

Елена КАЙСИНА.
Фото автора.

Газета "Наше слово " № 143, 7 декабря 2007 года