Он проходил с первого июня по 15 августа. В очередной раз субровские кулинары сумели нас удивить. Нынешний конкурс столовых проходил под девизом «Субровчан накормим сытно, чтоб добыча шла боксита».

В результате меню пополнилось новыми блюдами — 80 рецептов холодных закусок, мясных блюд и выпечки внедрено в производство. Многие блюда сразу нашли своих почитателей. «Ново-Кальинская» славится горбушей в сырной шубе и куриным филе с фруктовым гарниром. Повара «Красной Шапочки» получили благодарность  за голубцы с гречкой и овощами.
В столовой управления побаловали японскими роллами и суши, за что получили диплом за оригинальность идеи. Черемуховцы оказались сильны в белорусской кухне. Но всех затмили кальинские кулинары. Их выставочный дегустационный стол в полном ассортименте перекочевал в банкетное меню. А на раздаче спрашивают рулетики из баклажанов и мини-пироги с кабачками.
— Вы показали свое умение, искусство из самых обычных продуктов создавать новые блюда. Ваш труд всегда востребован, клиент всегда по достоинству оценит мастерство, – поздравила работниц директор комбината питания Расима Заблоцкая.
Первое место и премия 7,5 тысячи рублей присуждена столовой шахты «Кальинская», заведующая Дарья Чванова. Кальинские мастерицы лидировали во всех выставках и тематических днях  и оторвались от соперников на 26 баллов. Второе место и премия 5,5 тысячи рублей у коллектива столовой № 4, шахта «Красная Шапочка», заведующая  Ольга Гилева. Они покорили жюри рыбными днями и вкуснейшими пельмешками. А после феерического шоу витаминов ни у кого не оставалось сомнений, кому достанется символическое серебро.
Всего два балла уступили коллегам новокальинские повара под руководством Лилии Хаяровой. Они на третьем месте кулинарного пьедестала. Их награда 4 тысячи рублей. Остальные коллективы награждены  дипломами участников в различных номинациях. Почетными грамотами и памятными подарками  награждены заведующая столовой № 4 Ольга Гилева и заведующая производством Наталья Кузьмина.
Отмечены призами фигурные пряники и плюшки повара Натальи Шашевой и оригинальная рецептура мясных блюд заведующей производством столовой № 27 Елены Хлебниковой. Аплодисментами и сувенирами поблагодарили за самоотверженный труд во время тематических дней и выставок заведующих производством Таисию Пугину и Надежду Макагон, поваров Елену Селищеву и Наталью Засыпкину.

Ольга ПОКОТЫЛО
«Вестник РУСАЛа», 3 сентября 2010